Врач-психиатр и нарколог Руслан Исаев в недавнем интервью сообщил, что определенные продукты способны замедлить скорость опьянения. По его словам, плотная еда существенно влияет на скорость всасывания алкоголя в организме. В качестве примера Исаев привел картофельное пюре и другие блюда с высоким содержанием сложных углеводов, которые действительно могут замедлить этот процесс.
Кроме того, врач отметил, что продукты, содержащие жирные кислоты, такие как рыба, мясо, авокадо и растительные масла, также способствуют замедлению опьянения. Исаев уточнил, что оптимальная закуска должна представлять собой правильное сочетание белков, жиров и сложных углеводов, а не только один конкретный продукт.
Важно отметить, что для снижения уровня алкоголя в крови необходимо пить больше чистой негазированной воды. В то же время, нарколог предостерег от злоупотребления солеными, острыми, маринованными и сильно жирными блюдами, так как они могут ухудшить общее самочувствие.
Врач подчеркивает, что даже наличие плотной еды не защитит организм от вредного воздействия алкоголя, а лишь замедлит процесс опьянения. Ранее Исаев также комментировал темы похмелья и лечения, отметив, что препараты «от похмелья» не ускоряют выведение этанола, а лишь маскируют симптомы, что требует осторожного подхода к лечению и выбору пищи в период восстановления организма.