Летний сезон уже близок, и любители шашлыков и холодных напитков могут столкнуться с проблемой теплого пива. Однако новое исследование, проведенное британской организацией по защите прав потребителей Which?, предлагает решение. Эксперты протестировали восемь популярных методов охлаждения пива и выявили, что самый эффективный способ — это помещение бутылки в ведро с холодной водой, смешанной с льдом и солью.
По данным исследования, данный метод позволяет снизить температуру пива с 20,5°C до 1,6°C всего за полчаса. Это объясняется тем, что солёная вода имеет более низкую температуру замерзания, что делает охлаждение более эффективным. При использовании 1 кг льда, ведра холодной воды и 100 г соли, температура пива снижается на 18,9°C за 30 минут. Через час напиток может стать еще холоднее, приближаясь к 0°C.
Вторым по эффективности оказался тот же процесс, но без добавления соли, который также демонстрирует хорошие результаты. В таблице, составленной учеными, различные способы охлаждения находятся в порядке убывания эффективности, где на последнем месте — простое погружение в холодную воду.
Методы охлаждения, ранжированные от самого эффективного к менее эффективному, включают: 1) 1 кг льда с ведром холодной воды и 100 г соли, 2) 1 кг льда с ведром холодной воды, 3) бутылка на средней полке морозильной камеры, 4) влажная салфетка на бутылке в морозильной камере, 5) нижняя полка холодильника и так далее.
Хотя многие из указанных методов работают, эксперты предупреждают о рисках, связанных с использованием морозильной камеры: возможное замораживание бутылки и её разрушение. Таким образом, новаторский способ охлаждения с добавлением соли представляет собой простой и эффективный вариант для летних вечеринок и барбекю.