Издание “Турпром” представило читателям подборку из пяти простых и вкусных рецептов приготовления скумбрии, идеально подходящих для отпуска и не только. По словам обозревателя Анны Ивановой, скумбрия является недооцененным, но очень полезным продуктом, особенно в прибрежных регионах, где её можно приобрести в свежем виде. Рецепты нацелены на разнообразие рациона читателей и знакомство с простыми способами приготовления этой рыбы.
Первый рецепт включает скумбрию, запеченную в фольге с лимоном и травами. Ингредиенты: две скумбрии, лимон, пучки петрушки и укропа, соль, перец и растительное масло. Приготовление заключается в том, чтобы выпотрошить и просушить рыбу, сделать надрезы, положить внутрь лимон и зелень, завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 20-25 минут.
Второй рецепт — скумбрия, жаренная на гриле с овощами. В него входят те же две скумбрии, а также болгарский перец, лук и цуккини. Овощи нарезаются крупно и жарятся вместе с рыбой до готовности, после чего подаются с лимонным соком.
Третий рецепт предлагает мариновать скумбрию в соевом соусе с имбирем. Рыба нарезается на порционные куски, замачивается в маринаде и жарится на сковороде. Четвертый рецепт — это скумбрия холодного копчения с использованием жидкого дыма, а пятый — салат из копченой скумбрии с картофелем и яйцом.
Анна Иванова подчеркнула, что каждый из этих рецептов прост в исполнении и не требует редких ингредиентов. Издание надеется, что они помогут читателям открыть новые грани кулинарных путешествий.