Специалисты отраслевого союза Руспродсоюз сообщили о ценах на шашлык в преддверии длинных майских выходных 2026 года. Средняя стоимость шашлыка из курицы составила 415,9 рубля, что на 3,8% выше аналогичного периода прошлого года. Шашлык из свинины подорожал на 4,7%, его цена достигает 667,3 рубля за порцию для компании из четырех человек.
Расчеты были основаны на классическом рецепте: 1,5 кг мяса, 500 г репчатого лука, 15 мл уксусной эссенции, а также соль и перец по вкусу. Интересно, что несмотря на рост цен на мясо, себестоимость маринада уменьшилась на 4,4%. Основной фактор, способствующий удешевлению маринада, — это значительное снижение цен на репчатый лук, который за год подешевел на 22,4%.
В Руспродсоюзе отметили, что текущая динамика цен на мясную продукцию соответствует уровню годовой инфляции. Это дает основания полагать, что в текущем году обычные пикники с шашлыками не слишком сильно ударят по бюджету.
Ранее также сообщалось о предпочтениях россиян в выборе мяса для шашлыка и о том, какой бюджет они закладывают на такие мероприятия. Эксперты продолжают следить за изменениями на рынке продуктов, чтобы обеспечить потребителей актуальной информацией.