Зимние опята в лесах Подмосковья можно будет собирать до конца февраля, сообщают эксперты. Кандидат биологических наук Павел Глазков отметил, что эти грибы обладают уникальной способностью выдерживать морозы до минус 10 градусов и продолжают расти даже во время оттепели.
По словам Глазкова, зимние опята начинают активно развиваться при плюсовых температурах, однако их рост может затормозиться в период резких похолоданий. “Сейчас они активно начали расти, пока температура плюсовая, — объясняет эксперт. — Дальше начнутся качели из-за смены температуры, но в общем, их можно собирать до конца зимы. Если похолодание будет резким, они могут в замерзшем состоянии дожить даже до весны”.
В соответствии с рекомендациями специалиста, собирать зимние опята лучше всего до конца февраля. Глазков подчеркнул, что грибы могут расти даже зимой, останавливая свой рост во время морозов и вновь активизируясь при повышении температуры. В этом году, по наблюдениям, зимние опята являются актуальным предложением для любителей грибной охоты в столичном регионе.