Людям, страдающим гастритом и циррозом печени, настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления кваса. Об этом сообщили специалисты в пресс-службе Роспотребнадзора, указывая на важность соблюдения технологии производства напитка и его качества.
Квас, в частности, может оказаться полезным для обмена веществ и работы пищеварительной системы, так как содержит всего 27 калорий на 100 граммов. Однако, согласно рекомендациям, при выборе напитка следует обращать внимание на его состав. В качественном квасе не должно быть ароматизаторов, красителей, консервантов и других добавок; в идеале он должен состоять лишь из воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей.
Регулятор также отмечает, что лучше всего выбирать квас в тёмной таре, что помогает защитить продукт от воздействия солнечного света. Осадок на дне бутылки не допускается, так как это может указывать на нарушение производства. При покупке кваса на розлив важно обращать внимание на санитарные условия торговых точек и наличие необходимых документов у продавца.
Специалисты предупреждают, что лето зачастую побуждает людей отказываться от горячих блюд, однако такой рацион может отрицательно сказаться на здоровье, особенно у людей с хроническими заболеваниями системы пищеварения. Ранее гастроэнтеролог «СМ-Клиника» отметила, что злоупотребление квасом может привести к вздутию и другим проблемам организма.