Регулярное употребление морских водорослей может существенно улучшить состояние здоровья, однако важно соблюдать меру. Врач Адриенна Деллво с 255-летним опытом в области здравоохранения выделила несколько положительных эффектов от их добавления в рацион.
Одним из убедительных фактов является влияние морских водорослей на уровень сахара в крови: исследования показывают, что их ежедневное потребление может значительно снижать уровень гликированного гемоглобина у пациентов с диабетом 2-го типа. Кроме того, водоросли способствуют выводу из организма избыточного натрия, что помогает контролировать артериальное давление, что аналогично действию некоторых медикаментов для лечения гипертонии.
Кроме этого, морские водоросли положительно влияют на пищеварение. Их пребиотики поддерживают рост полезных бактерий в кишечнике, укрепляя тем самым иммунную систему. Также они насыщены йодом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы.
Однако, несмотря на многочисленные преимущества, чрезмерное употребление водорослей может негативно сказаться на здоровье. Избыток йода чреват нарушениями работы щитовидной железы, включая риск развития гипотиреоза. К тому же морские водоросли могут накапливать тяжёлые металлы, такие как мышьяк и ртуть, что при регулярном и чрезмерном потреблении также может нанести вред организму.
Для достижения максимальной пользы при минимизации рисков, диетологи рекомендуют включать морские водоросли в рацион не чаще одного-двух раз в неделю, начиная с малых порций. Специалисты советуют выбирать качественные продукты из надёжных источников, такие как нори, ламинария или спирулина.