На рыбном рынке Хургады наблюдается значительный интерес к уникальному улову местных рыбаков — барракуде длиной почти два метра и весом около 20 килограммов. Эта морская хищница, получившая название «элегантная рыба», привлекает внимание как местных жителей, так и туристов благодаря своим впечатляющим размерам и ценным кулинарным качествам.
Барракуда, отмеченная своей скоростью и грацией, считается одной из самых быстрых рыб в океане, способной развивать скорость до 60 км/ч. По словам эксперта по морским экосистемам Хасана Ат-Тайиба, ее мощные челюсти и острые зубы делают ее грозным хищником, а благодаря своей привлекательной внешности, она является популярным объектом для дайверов и спортивных рыбаков.
По информации доктора Махмуда Маати из Института морских наук, мясо барракуды отличается высокой питательной ценностью. Оно богато белком и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для работы сердца, а также важными минералами, такими как магний, кальций и селен. Эта рыба не только полезна с точки зрения здоровья, но и играет важную роль в поддержании экосистемы Красного моря, контролируя популяцию мелкой рыбы.
Местный продавец рыбы Хамди Дакхалави подчеркнул, что барракуда пользуется большим спросом: цена за килограмм достигает 160 египетских фунтов, что примерно равно 320 рублям. Когда рыба большая, ее нарезают на филе, и она мгновенно расхватывается, особенно иностранными туристами, которые называют ее «рыбой-праздником». Барракуда имеет вкусное белое мясо, которое подходит для жарки, запекания и приготовления на гриле.
Согласно справочной информации, барракуды обитают в тропических и субтропических водах, и их существование в Красном море насчитывает восемь видов. Однако, следует помнить о безопасном поведении в воде: нападения барракуд на людей редки, но могут произойти в мутной или темной воде, когда рыба воспринимает движущиеся предметы как добычу.