Федерация ревизоров гостеприимства (Ферего) провела в 2024 году тайную проверку 500 ресторанов и отелей в России по аналогии с системой Michelin. Результаты показали, что менее 20% из проверяемых объектов смогли получить знак качества, что подчеркивает необходимость улучшения уровня сервиса в стране. Об этом сообщила руководитель организации Галина Драгни.
По словам Драгни, в 2023 году Федерация уже проводила более 1 тыс. проверок 350 объектов на территории РФ, из которых 25% получили знак качества и были включены в российский гид. В текущем году ситуация с качеством услуг не изменилась существенно, так как лишь 58 из 500 проверенных объектов были удостоены знака качества, который теперь размещается на видных местах в помещениях, демонстрируя высокие стандарты обслуживания.
Высшая награда в системе оценки, три кристалла, была вручена восьми отелям в Москве и Санкт-Петербурге. Кроме того, по два кристалла получили заведения из Омска, Сочи, Тюмени и Санкт-Петербурга. Рестораны и отели с одним кристаллом также рекомендованы к посещению, и в их числе есть заведения из города на Неве, Калининграда и других крупных городов.
Федерация ревизоров, занимающаяся развитием гастрономического туризма и качественного отдыха в России и СНГ, продолжает работу по повышению стандартов сервиса, что, по мнению ее руководителя, положительно скажется на привлечении туристов в страну. Объявление о награждении прошедших аудит состоялось в начале февраля 2024 года в Общественной палате РФ.