Недавнее исследование, проведенное Гарвардским университетом, выявило, что регулярное употребление кофе может замедлять процессы старения у женщин. Исследование длилось 30 лет и охватило около 50 000 участниц, среди которых были медсестры.
Доктор Сара Махдави, руководившая проектом, отметила, что результаты анализа показывают, что кофе связано с большей вероятностью сохранения когнитивных функций и физической активности в пожилом возрасте. Участницам были заданы вопросы о питании, образе жизни и состоянии здоровья, что позволило определить, кто из них достиг здорового старения, установленного как отсутствие хронических заболеваний, сохранение умственных и физических способностей к 70 годам.
При оценке потребления кофеина исследователи использовали анкеты о питании, собранные в 1984 и 1986 годах. Основным источником кофеина был кофе, в среднем участницы употребляли около 315 миллиграммов кофеина в день. На фоне этого было установлено, что те женщины, которые пили больше кофе, имели более высокие шансы на здоровое старение.
В то время как чай, кофе без кофеина и кола не показали аналогичного эффекта, употребление колы даже связывалось с меньшей вероятностью достижения здорового старения. Махдави подчеркнула, что полученные результаты впервые показывают, как кофеин может положительно влиять на различные аспекты старения на протяжении нескольких десятилетий.
Исследование позволяет предположить, что кофе с кофеином может иметь уникальные преимущества для поддержания как когнитивных, так и физических функций, что имеет большой потенциал для будущих исследований в области питания и старения.