Издание «Turazbuka» сегодня обновляет кулинарные горизонты, раскрывая секреты приготовления настоящего тайского супа Том Ям прямо у вас на кухне. Теперь, чтобы насладиться этим гастрономическим шедевром, не нужно бронировать билеты в Таиланд.
Том Ям – это не просто суп, это настоящая феерия вкусов, где острота чили великолепно сочетается с кислинкой лайма и пряностями галангала. Этот суп стал визитной карточкой Таиланда и покорил сердца гурманов во всем мире.
Редакция Turazbuka предлагает подробный пошаговый рецепт, который основан на традиционных методах приготовления. Для создания Том Яма понадобятся такие ингредиенты, как куриный бульон, очищенные креветки, грибы, помидоры черри, лемонграсс, галангал или имбирь, листья лайма, чили, а также рыбный соус и сок лайма. Опционально можно добавить кокосовое молоко для более мягкого вкуса.
Подготовка включает в себя ароматическую основу, закипание бульона с добавлением лемонграсса и галангана, а затем варку основных ингредиентов. Важно добавить креветки в самом конце, чтобы они не переварились. Перед подачей суп украшается свежей кинзой, в то время как лемонграсс и галангал удаляются.
Кроме того, редакция делится секретами правильного употребления Том Яма. К примеру, рекомендуется начать с небольшого количества чили и по мере необходимости добавлять его для достижения желаемого уровня остроты. А также не забывать: суп стоит не только есть, но и наслаждаться его ароматом.
Том Ям можно подавать с вареным рисом, который поможет сбалансировать остроту блюда. Этот суп отлично согревает в холодную погоду и позволяет перенестись в атмосферу Таиланда, даже находясь дома. Следуя этим советам, ваш домашний Том Ям станет настоящим кулинарным хитом.