Перейти к содержимому
Общество в фокусе
Меню
  • Воспитание детей
  • Здоровье
  • Кухня
  • Образование
  • Общество
  • Погода
  • Религия
  • Семья
  • Транспорт
Меню

Идеальный домашний греческий йогурт: простой рецепт для каждого

Опубликовано в 17.04.2025 от Светлана Галдобина

С растущей популярностью здорового питания, греческий йогурт привлекает внимание потребителей благодаря своему высокому содержанию белка и пробиотиков. Однако многие задаются вопросом, зачем переплачивать в магазине, когда этот полезный продукт можно легко приготовить самостоятельно. Корреспондент «Турпром» предлагает оригинальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом домашнего греческого йогурта.

Для приготовления потребуется всего два ингредиента: два литра цельного молока и две столовые ложки живого йогурта без добавок как закваски. Важно, чтобы в составе йогурта были живые культуры.

Процесс приготовления начинается с кипячения молока. Молоко нужно налить в большую кастрюлю и довести до кипения, при этом важным условием является постоянное помешивание, чтобы избежать пригорания. После закипания, молоко следует остудить до температуры 43-46°C. Затем готовится закваска, для чего два столовые ложки йогурта смешиваются с небольшим количеством остывшего молока.

После смешивания закваски с остальным молоком, полученная масса помещается в чистую емкость и оставляется в теплом месте для инкубации на 8-12 часов. По завершении этого времени, смесь приобретает консистенцию желе. Чтобы получить густой йогурт, смесь необходимо процедить через сито с марлей в течение 2-4 часов в холодильнике.

Профессиональные повара также делятся несколькими советами: использование молока от фермерских коров способствует более насыщенному вкусу, а оставшуюся сыворотку можно использовать в различных рецептах, таких как смузи или выпечка. Для тех, кто хочет поэкспериментировать, в готовый йогурт можно добавлять мед, фрукты, орехи или мюсли.

Приготовление греческого йогурта в домашних условиях не только экономит средства, но и даёт возможность контролировать качество ингредиентов и добавок. Попробуйте этот простой рецепт, и вы убедитесь, что домашний йогурт по вкусу и полезности не уступает магазинному.

  • В клубнике из Египта обнаружено 14-кратное превышение содержания плесени
  • Россельхознадзор выявил ДНК свиньи в ‘мусульманской’ колбасе двух производителей
  • Министр здравоохранения РФ сообщил о 480 тыс. школьниках с ожирением
  • Путин заявил о важности сохранения национальной идентичности в системе образования на форуме в Казани
  • Как выбрать качественную черешню: советы от опытного продавца

Учредитель ООО "Клуб регионов", ИНН 6685155934

Генеральный директор: Чернокоз Ольга Валерьевна

info@gosrf.ru

+7 (495) 920-51-49

Политика в отношении обработки персональных данных

© 2025 Общество в фокусе | На платформе Minimalist Blog Тема WordPress
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Хорошо