Руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил о планах окончательного утверждения ГОСТа на шаурму в 2025 году, когда стандарт вступит в силу. В интервью ТАСС он уточнил, что первая редакция стандарта уже подготовлена и вскоре будет представлена для обсуждения. Протасов отметил важность контроля за этой продукцией, поскольку в ходе апрельских исследований 2024 года в 27 из 29 образцов были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм, а также обнаружены опасные бактерии.
В дополнение к разработке ГОСТа на шаурму, Роскачество также работает над стандартом, регулирующим принципы пищевой безопасности в сфере общественного питания. По словам Протасова, в ближайшее время будет утвержден стандарт на натуральную косметику, для оценки которой потребуется проведение серьезных лабораторных испытаний в соответствии с новыми правилами.
Как отметили эксперты, ситуация на рынке общественного питания требует повышенного внимания, так как множество малых бизнесов нередко используют некачественные продукты, что создает риски для здоровья потребителей. Протасов подчеркнул, что контроль за качеством шаурмы и других уличных продуктов остается приоритетом для Роскачества, что предполагает регулярные проверки и внедрение новых стандартов.