Фуд-блогер Джиджи Грассиа поделилась простым и полезным рецептом соуса «Зелёная богиня», который является не только вкусным, но и богатым клетчаткой. Этот соус, известный также как «Green goddess», отлично подходит как для заправки салатов, так и для использования в блюдах с карри и пастой. Блогер акцентирует внимание на том, что данный рецепт подходит для веганов, что делает его доступным для широкой аудитории.
Рецепт рассчитан на две порции и включает в себя следующие ингредиенты: белая луковица, имбирь, чеснок, лук-порей, молодой шпинат, шелковистый тофу, пищевые дрожжи, мисо, масляная фасоль, оливковое масло, черный перец, лимонный сок и свежий базилик. Для приготовления сырного соуса используются веганский йогурт, мисо и пищевые дрожжи.
Процесс приготовления начинается с обжаривания лука, чеснока и имбиря в оливковом масле. Затем добавляются лук-порей и шпинат, которые готовят до мягкости. В это время готовится сырный соус, который подается вместе с основным блюдом. Все ингредиенты соединяются, создавая кремообразную текстуру, а подача завершает приготовление с добавлением лимонного сока и свежего базилика.
Такое блюдо является прекрасной альтернативой традиционным рецептам, удовлетворяя потребности как вегетарианцев, так и веганов. Простота в приготовлении делает его доступным даже для людей с ограниченным кулинарным опытом.