В очередной публикации издание Express обратило внимание на важность правильного хранения продуктов и представило девять позиций, которые, по мнению экспертов из компании Alliance Online, стоит помещать в холодильник, хотя многие этого не делают.
Согласно исследованиям, правильное хранение этих продуктов может помочь сэкономить до 340 фунтов стерлингов (более 37 тыс. рублей) в год, так как они будут дольше оставаться свежими и менее подвержены порче, что снижает необходимость в их частой покупке. Эксперты советуют обратить внимание на следующие девять продуктов:
1. **Соусы**: такие как майонез, кетчуп и горчица лучше хранить в холодильнике, если срок их использования превышает месяц, чтобы предотвратить размножение бактерий.
2. **Цитрусовые**: лимоны, апельсины и лаймы сохранят свежесть в четыре раза дольше, если хранятся в холодильнике, что предотвращает их высыхание.
3. **Открытое красное вино**: для замедления окисления бутылку с недопитым вином следует закрыть и поставить в холодильник, что поможет сохранить его в течение пяти дней.
4. **Яйца**: охлаждение яиц защищает их от сальмонеллы и сохраняет лучший вкус, что соответствует статистике в России, где яйца традиционно хранят в холодильниках.
5. **Сливочное масло**: хотя масло можно хранить при комнатной температуре около двух недель, лучше держать его в холодильнике, чтобы сохранить качество долгосрочно.
6. **Яблоки**: охлаждение помогает замедлить выделение этиленового газа, продлевая их свежесть и предотвращая созревание других продуктов.
7. **Варенье и мармелад**: после вскрытия эти продукты рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы избежать плесени и неприятных запахов.
8. **Сливочный ликер**: после открытия желательно хранить его в холодильнике и употребить в течение шести месяцев, так как ликер содержит молочные продукты.
9. **Кленовый сироп**: для предотвращения образования плесени его следует хранить в холодильнике после вскрытия.
Эксперты подчеркивают необходимость внимательно изучать этикетки продуктов на предмет рекомендаций по хранению, а в случае подозрений на порчу всегда избавляться от сомнительных товаров, чтобы предотвратить случаи пищевого отравления.