В феврале жители столицы начали проявлять больший интерес к здоровому питанию, что отражается в их предпочтениях при покупке готовых блюд в магазинах. Об этом сообщает эксперт в области качества и безопасности пищевой продукции, создатель цифровой платформы Quality CHECK Константин Деревсков.
По словам Деревскова, во втором месяце зимы москвичи стали отказываться от многокомпонентных и согревающих блюд в пользу легких овощных салатов и других позиций, относящихся к здоровому питанию. С приближением весны в тренде также оказываются блюда на основе киноа и чиа, а также каши и пудинги без сахара с добавлением сушеных ягод и орехов, которые чаще выбираются для завтрака.
На обед и ужин жители столицы предпочитают готовые овощные салаты с легкими заправками и супы, приготовленные из органических овощей, зелени и морепродуктов. Деревсков отметил, что такая смена предпочтений может быть связана с увеличением осознания важности здорового образа жизни среди горожан.
Ранее другие эксперты в области пищевого питания рекомендовали включать в рацион экзотические фрукты для улучшения самочувствия и борьбы с лишним весом. Таким образом, изменение подхода москвичей к питанию может свидетельствовать о росте интереса к улучшению здоровья и качеству пищи.