Британский диетолог Паула Мартин в интервью журналу Instyle поделилась рекомендациями по сбалансированному утреннему приему пищи, который должен включать три основные категории продуктов: фрукты, цельнозерновые продукты и молочные изделия.
Мартин отметила, что нет строгой необходимости завтракать сразу после пробуждения. Первый прием пищи можно перенести на более позднее время или совершить после утренней физической активности. Однако эксперты предупреждают о вреде запоздалого завтрака или его полного игнорирования, так как эти привычки могут привести к увеличению желания есть сладкое и углеводную пищу в течение дня, а также к чрезмерному потреблению пищи.
По словам врача, фрукты играют важную роль в утреннем рационе благодаря своему содержанию клетчатки, которая способствует длительному чувству насыщения и контролирует уровень сахара в крови. Фрукты также являются отличным источником витамина С, фолиевой кислоты и антиоксидантов, что положительно влияет на обмен веществ и здоровье кишечника.
Цельнозерновые продукты, такие как хлеб и хлопья с высоким содержанием клетчатки, также должны быть частью завтрака. Эти продукты имеют низкий гликемический индекс, что помогает регулировать аппетит и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Кроме того, Мартин рекомендует включать в утренний рацион молочные продукты, такие как натуральный йогурт без добавленного сахара, сыр или кефир. Эти продукты богаты белком и помогают поддерживать мышечную массу, а также усиливают чувство сытости и способствуют гормональному балансу.