Диетолог Ольга Чунтонова в беседе с Life.ru дала советы, как избежать похмелья после новогодних праздников, подчеркивая важность осознанного подхода к употреблению алкоголя. По её словам, сытные закуски и активные действия во время праздника могут помочь предотвратить похмельный синдром 1 января.
Чунтонова рекомендовала заранее позаботиться о хорошей закуске перед началом празднования, так как белки и жиры замедляют всасывание алкоголя. Она советует выбирать овсянку, орехи и мясные закуски, избегая сладких угощений до десерта. Эксперт также акцентировала внимание на психологическом настрое, который поможет контролировать количество выпитого и избежать утреннего дискомфорта.
К важным мерам профилактики похмелья относится правильная гидратация. Чунтонова рекомендует чередовать алкогольные напитки с водой, так как алкоголь вызывает обезвоживание. Кроме того, диетолог советует ограничить выбор алкогольных напитков до одного-двух любимых, чтобы избежать смешивания, что увеличивает риск похмелья.
В качестве рекомендаций по составлению новогоднего стола, Чунтонова предостерегает от приготовления больших объемов салатов и советует использовать небольшие тарелки для контроля порций. Вместо жирных блюд, следует ориентироваться на легкие закуски и овощные салаты, а также минимизировать употребление сладостей, заменяя их фруктами и диетическими десертами.
Нутрициологи также предупреждают о том, какие продукты не следует сочетать на новогоднем застолье. Например, сладкие фрукты с высоким гликемическим индексом, такие как бананы и виноград, лучше есть отдельно от основных блюд, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови. Эксперты рекомендуют также отказаться от газированных напитков и жирных соусов, заменив их йогуртовыми соусами.