Антирейтинг самых ужасных блюд на планете, составленный популярным кулинарным сайтом TasteAtlas, в этом году возглавило бразильское мясное блюдо coxão duro. Пользователи описали его как «постный и жесткий», что, по их мнению, делает его непривлекательным для гастрономических изысков, несмотря на то, что в Бразилии его ценят за доступность и универсальность.
Сайт TasteAtlas учитывает мнения пользователей, которые ставят оценки различным блюдам, при этом нельзя оценивать национальные блюда, что обеспечивает объективность рейтинга. В этом году в перечень худших кулинарных изделий также вошел российский холодец, который занял 56 строчку и стабильно присутствует в списке второй год подряд, поднявшись с 67 места.
Кроме того, в рейтинг попал якутский салат «Индигирка», приготовленный из замороженной белой рыбы с добавлением лука, масла и специй. Это подчеркивает глобальную ориентацию мнений пользователей на платформе TasteAtlas, где интересы различных культур пересекаются.
На втором месте в антирейтинге оказались финские пельмени с кровью животного, а на третьем – исландское блюдо «хаукартль», представляющее собой вяленое полуразложившееся мясо акулы. Данный рейтинг, составленный из ста худших блюд, продолжает привлекать внимание к гастрономическим традициям разных стран и их восприятию за пределами собственных границ.