Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко сообщил, что население страны потребляет сахара в пять раз больше рекомендуемых норм, а уровень потребления соли превышает допустимые значения в 2,5 раза. По словам министра, это поведение не может не сказаться на здоровье людей, и важно помнить о последствиях избыточного употребления соли и сладостей.
Мурашко подчеркнул, что современное российское общество стало меньше потреблять рыбы, тогда как потребление мясных продуктов превышает рекомендуемую норму на 6%. Такие тенденции в рационе населения вызывают серьезные опасения, так как россияне недобирают в среднем 60-65% от рекомендованного количества овощей и ягод. По словам министра, потребление овощей должно увеличить на 70% для достижения здорового баланса.
По данным Минздрава, согласно рекомендациям специалистов, человек не должен съедать более 8 кг сахара в год. Однако, согласно статистике, россияне в среднем употребляют 31 кг сахара в год, причем наибольшее потребление наблюдается в Ингушетии — 66,7 кг в год. В то же время, снижение потребления рыбы и недостаток растительной пищи в рационе могут повысить риск возникновения различных заболеваний, включая ожирение, диабет и артериальную гипертонию. Мурашко отмечает, что ожирение является серьезной угрозой для здоровья населения, и призывает обратить внимание на правильное питание.