Ферментированные соленые огурцы могут стать одним из самых простых и доступных способов для улучшения пищеварения и снижения веса, сообщает эксперт по приготовлению пищи Линн Мерфи из британской службы доставки еды Nutri Lean. По мнению специалиста, использование этого продукта на кухне не требует значительных затрат или сложных диет.
Мерфи подчеркивает, что речь идет именно о традиционно ферментированных огурцах, а не об обычных соленых огурцах, которые часто можно найти на полках супермаркетов. «Лучше всего выбирать соленые огурцы, которые природным образом ферментируются, а не те, что с добавлением уксуса», — уточнила она, добавив, что стоит искать марки с надписью «естественно ферментированные» или «содержит живые культуры».
Эксперт отмечает, что ферментация создает пробиотики — полезные бактерии, которые способствуют нормализации работы кишечника. В отличие от традиционного процесса засолки, где используются большие объемы рассола, в процессе ферментации огурцы почти не заливаются рассолом, что позволяет сохранить их питательные свойства.
Кроме того, Мерфи рекомендует употреблять порцию рассола по утрам, так как по утверждению ее клиентов, это может положительно сказаться на метаболизме на весь день. Ферментированные огурцы могут также помочь уменьшить вздутие живота и регулировать гормоны, отвечающие за чувство голода, что делает их полезными для контроля веса.
В целом, здоровое питание может быть доступным и простым, если внимание уделить выбору конкретных продуктов, таких как ферментированные соленые огурцы.