Проверка, проведенная Роскачеством, обнаружила незначительное превышение микробиологических показателей в продукции производителей зефира под брендами ‘Лянеж’ и ‘Белевский зефир’. В частности, в зефире зафиксировано превышение по показателю ‘общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов’. Однако, в исследуемой продукции не найдены бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесень.
В результате выявленных нарушений, Роспотребнадзор по Санкт-Петербургу и Тульской области выпустил предостережения для производителей: ООО ‘Кондитерская фабрика ‘Нева’ (торговая марка ‘Лянеж’) и ООО ‘Белевская пастила’ (торговая марка ‘Белевский зефир’). Обе компании уже разработали планы мероприятий по исправлению ситуации и усилению санитарного контроля на производстве.
Торговая сеть ‘Глобус’ в ответ на результаты проверки инициировала внутреннее расследование и приостановила продажу зефира данных брендов. Это решение, по словам представителя сети, является частью действий, направленных на защиту интересов потребителей.
Данная проверка стала следствием информации о предполагаемых случаях отравления зефиром под маркой ‘Жизель’, которая в октябре 2024 года появилась в социальных сетях. Однако, специалисты Роскачества опровергли связь состояния здоровья потребителей с содержанием мальтита в продукции, отметив, что массовые жалобы не подтверждаются лабораторными данными.
В ходе исследования было проверено 20 торговых марок зефира. Отмечается, что все маркировки соответствуют установленным нормам, а предупреждение о возможном слабительном эффекте при чрезмерном употреблении мальтита присутствовало на упаковках.