В России прием пищи во время новогодних праздников традиционно сопровождается употреблением алкоголя, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Нутрициолог Анастасия Кондаурова, в интервью «Пятому каналу», озвучила перечень продуктов, которые не рекомендуется сочетать с алкогольными напитками.
Сладости, такие как шоколад и конфеты, привлекают внимание как закуски к спиртному, однако, по словам Кондауровой, такое сочетание приводит к резкому скачку уровня сахара в крови, что особенно опасно для людей с диабетом и инсулинорезистентностью. Она также предостерегла от совмещения алкоголя с тортами, потому что жирные крема не снижают степень опьянения, а увеличивают нагрузку на организм.
Еще одной категорией риска являются соленья. Несмотря на распространенный миф о том, что соленые продукты хорошо подходит к алкоголю, они могут вызвать повышение давления и задержку жидкости. Исключение составляет только соленая рыба, однако владелец этой закуски должен быть внимательным к количеству.
Кроме того, нутрициолог рекомендовала избегать жареной пищи, которая приводит к набору веса и может вызвать проблемы с пищеварением. Фастфуд, содержащий вредные химические соединения, также стоит исключить из новогоднего рациона.
Рекомендовано заменять майонез в популярных салатах, таких как оливье, на более легкие соусы, например, на сметану или греческий йогурт. Кондаурова подчеркнула, что перерывы между тостами и разумное сочетание алкогольных напитков с подходящей пищей помогут снизить негативные эффекты алкоголя на организм.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух добавила, что алкоголь сам по себе является самым вредным продуктом на новогоднем столе, так как этиловый спирт раздражает слизистую желудка и может привести к воспалениям. Для снижения риска повреждений, она посоветовала есть перед употреблением спиртных напитков. Кашух также подчеркивает важность соблюдения сбалансированного рациона, рекомендуя вводить в меню больше свежих овощей и фруктов, а также достаточное количество воды.
В целом, эксперты согласны, что внимание к выбору продуктов и разумный подход к употреблению алкоголя могут помочь сохранить здоровье в праздничные дни.