Диетолог Алексей Кабанов предложил советы по составлению праздничного новогоднего меню, подходящего для людей с диабетом. В интервью «Ленте.ру» он отметил важность выбора разнообразных и безопасных для здоровья блюд.
Кабанов посоветовал сосредоточиться на салатах с зеленью и овощами, морепродуктами и авокадо, а заправлять их растительными маслами. Вместо колбас и мясных изделий эксперт рекомендует использовать нежирные сорта мяса, такие как индейка, куриная грудка или нежирная говядина. Что касается гарниров, то идеальными вариантами станут запеченный картофель, крупы, такие как булгур и гречка, а также блюда из бобовых.
По его словам, стоит избегать жирных сортов мяса, таких как свинина или баранина, которые могут негативно сказаться на здоровье диабетиков. В качестве алкогольных напитков диетолог предложил выбирать сухие вина, но с соблюдением меры — не более 200 миллилитров на человека.
Кабанов также предостерегает от сладких угощений на новогоднем столе, поскольку они могут вызвать резкие скачки уровня сахара в крови, что крайне нежелательно для диабетиков. Ранее другие эксперты также говорили о необходимости внимательного выбора и сочетания продуктов в праздничный период, чтобы избежать вреда для здоровья. Так, гастроэнтеролог Светлана Ермакова отметила, что любые алкогольные напитки наносят организму определённый вред, в том числе шампанское.